El proyecto de Elvira Márquez gana el primer premio de Jóvenes Investigadores en Nutrición
Temas Universidad de Granada
La investigadora Elvira Márquez Paradas ha obtenido el primer premio de la II edición de los Premios Jóvenes Investigadores, que convocan el Instituto Puleva de Nutrición y la Facultad de Farmacia de la Universidad de Granada.
El primer premio de la segunda edición de los Premios Jóvenes Investigadores ha recaído en Elvira Márquez Paradas, por un proyecto que estudia cómo el consumo de lácteos puede modificar las vesículas extracelulares que circulan por el organismo después de comer y su posible papel en respuestas vasculares y neuroinmunes. La investigación combina un estudio cruzado en humanos con una plataforma funcional.
El accésit ha sido para Ángela Castillo Moral, por «Neurodairy», una plataforma basada en organoides cerebrales para identificar compuestos neuroprotectores aplicables a productos lácteos funcionales orientados a la salud cerebral.
Un reconocimiento a Ángel Gil Hernández
La ceremonia, celebrada en la Facultad de Farmacia, incluyó también un reconocimiento a la carrera investigadora de Ángel Gil Hernández, catedrático emérito de ese centro y especialista en ciencias de la alimentación y la nutrición. Según los datos difundidos, ha publicado más de 460 artículos, alrededor de 160 capítulos de libros, ha dirigido más de 50 proyectos de investigación y más de 50 tesis doctorales, y es director del Tratado de Nutrición. En 2013 presidió en Granada el XX Congreso Internacional de Nutrición. El reconocimiento lo entregó José Manuel Moreno Villares, especialista en pediatría y nutrición infantil y director médico de la Clínica Universidad de Navarra en Madrid.
Quiénes participan
En el acto intervinieron María Eugenia García Rubiño, decana de la Facultad de Farmacia; Federico Lara, coordinador científico del Instituto Puleva de Nutrición, y Jorge Oliva, director de Comunicación y Asuntos Públicos de Lactalis España. La convocatoria forma parte de las actividades del Aula Instituto Puleva de Nutrición y da continuidad a la colaboración entre el instituto y la Universidad de Granada.
La decana señaló que «iniciativas compartidas como esta demuestran el valor de la colaboración entre la Universidad y la empresa para facilitar la transferencia de conocimiento». Lara destacó que «el apoyo a la investigación forma parte del compromiso histórico del Instituto Puleva de Nutrición».
Qué es el Instituto Puleva de Nutrición
El Instituto Puleva de Nutrición se creó en 2014 y trabaja en investigación, formación y divulgación sobre alimentación y salud. Entre sus iniciativas figuran el Estudio EsNuPI sobre alimentación infantil, el Calciómetro Plus y el blog «Un vaso de ciencia». Colabora con más de 35 entidades de investigación, universidades y sociedades científicas. En 2024 recibió el Premio Estrategia NAOS en la modalidad de Iniciativa Empresarial y un primer accésit.